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2008年9月

蛋皮拌蘿蔔纓子

原料:櫻桃蘿蔔纓、雞蛋。

調料:香油、鹽、雞精、醋、胡粉。

蛋皮拌蘿蔔纓子
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做法:

1、蘿蔔纓洗淨飛水撈出過涼;

蛋皮拌蘿蔔纓子

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蘿蔔纓

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原料:櫻桃蘿蔔纓、雞蛋。

調料:香油、鹽、雞精、醋、胡粉。

蛋皮拌蘿蔔纓子

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做法:

1、蘿蔔纓洗淨飛水撈出過涼;

蛋皮拌蘿蔔纓子



2、將蘿蔔纓切小段用鹽、雞精、香油、醋拌勻;

3、雞蛋打散加入鹽、胡椒粉;

4、將雞蛋在鍋中攤成薄薄的蛋皮;
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5、取出後用刀切成小角,撒在拌好的蘿蔔纓上。
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又名蘿蔔葉、萊菔葉、蘿蔔稈、萊菔菜、萊菔甲。蘿蔔纓的營養價值很高,纖維高,蘿蔔纓即蘿蔔葉,也稱蘿蔔稈、萊菔萊、萊菔甲。其性味甘苦平,功用消食理氣。 《飲片新參》簡要地說它能“生津利氣,化濕排。


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