蛋皮拌蘿蔔纓子

原料：櫻桃蘿蔔纓、雞蛋。

調料：香油、鹽、雞精、醋、胡粉。

蛋皮拌蘿蔔纓子

做法：

1、蘿蔔纓洗淨飛水撈出過涼；

蛋皮拌蘿蔔纓子

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蘿蔔纓

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原料：櫻桃蘿蔔纓、雞蛋。

調料：香油、鹽、雞精、醋、胡粉。

蛋皮拌蘿蔔纓子

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做法：

1、蘿蔔纓洗淨飛水撈出過涼；

蛋皮拌蘿蔔纓子

2、將蘿蔔纓切小段用鹽、雞精、香油、醋拌勻；

3、雞蛋打散加入鹽、胡椒粉；

4、將雞蛋在鍋中攤成薄薄的蛋皮；

5、取出後用刀切成小角，撒在拌好的蘿蔔纓上。

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又名蘿蔔葉、萊菔葉、蘿蔔稈、萊菔菜、萊菔甲。蘿蔔纓的營養價值很高，纖維高，蘿蔔纓即蘿蔔葉，也稱蘿蔔稈、萊菔萊、萊菔甲。其性味甘苦平，功用消食理氣。 《飲片新參》簡要地說它能“生津利氣，化濕排。

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