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2010年6月

艾草的的使用方法

艾草是一種多年生草本植物,分佈於亞洲及歐洲地區。在詩經時代,就已經是很重要的民生植物。一般用於針灸術的「灸」。所謂針灸其實分成兩個部份。 「針」就是拿針刺穴道,而「灸」就是拿艾草點燃之後去熏、燙穴道,穴道受熱固然有刺激,但並不是任何紙或草點燃了都能做為「灸」使用。艾草的氣味肯定也同時發揮了一定的作用。中國民間用拔火罐的方法治療風濕病時,以艾草作為燃料效果更佳。

多年生草本或略成半灌木狀,植株有濃烈香氣。主根明顯,略粗長,直徑達1.5厘米,側根多;常有橫臥地下根狀莖及營養枝。莖單生或少數,高80一150(一250)厘米,有明顯縱棱,褐色或灰黃褐色,基部稍木質化,上部萆質,並有少數短的分枝,枝長3—5厘米;莖、枝均被灰色蛛絲狀柔毛。葉厚紙質,上面被灰白色短柔毛,並有白色腺點與小凹點,背面密被灰白色蛛絲狀密絨毛;基生葉具長柄,花期萎謝;莖下部葉近圓形或寬卵形,羽狀深裂,每側具裂片2—3枚,裂片橢圓形或倒卵狀長橢圓形,每裂片有2—3枚小裂齒,乾後背面主、側脈多為深褐色或銹色,葉柄長0.5一o. 8厘米;中部葉卵形、三角狀卵形或近菱形,長5一8厘米,寬4一7厘米,一(至二)回羽狀深裂至半裂,每側裂片2—3枚,裂片卵形、卵狀披針形或披針形,長2.5—5厘米,寬1.5—2厘米,不再分裂或每側有1—2枚缺齒,葉基部寬楔形漸狹成短柄,葉脈明顯,在背面凸起,乾時銹色,葉柄長0.2一0.5厘米,基部通常無假託葉或極小的假託葉;上部葉與苞片葉羽狀半裂、淺裂或3深裂或3淺裂,或不分裂,而為橢圓形、長橢圓狀披針形、披針形或線狀披針形。頭狀花序橢圓形,直徑2.5—3(一3.5)毫米,無梗或近無梗,每數枚至10餘枚在分枝上排成小型的穗狀花序或複穗狀花序,並在莖上通常再組成狹窄、尖塔形的圓錐花序,花後頭狀花序下傾;總苞片3—4層,覆瓦狀排列,外層總苞片小,草質,卵形或狹卵形,背面密被灰白色蛛絲狀綿毛,邊緣膜質,中層總苞片較外層長,長卵形,背面被蛛絲狀綿毛,內層總苞片質薄,背面近無毛;花序托小;雌花6一1O朵,花冠狹管狀,簷部具2裂齒,紫色,花柱細長,伸出花冠外甚長,先端2叉;兩性花8—12朵,花冠管狀或高腳杯狀,外面有腺點,簷部紫色,花藥狹線形,先端附屬物尖,長三角形,基部有不明顯的小尖頭,花柱與花冠近等長或略長於花冠,先端2叉,花後向外彎曲,叉端截形,並有睫毛。瘦果長卵形或長圓形。花果期9—10月。

Our dear friend Cummings

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豆薯的營養價值

Doushu

豆薯的塊根肥大,肉潔白脆嫩多汁,富含糖分和蛋白質,還含豐富的維生素c.可生食,也可熟食,總之很好吃。種子及莖葉中含魚藤酮(c23h22o6),對人畜有劇毒,可製成敵敵畏等殺蟲劑。

豆科(Leguminosae)豆薯屬一年生纏繞性草本。又名地瓜、涼薯。以塊根供食用。分佈於熱帶美洲和熱帶亞洲。中國長江以南普遍栽培,以貴州、四川、湖南、廣東、廣西等地生產較多。

豆薯-營養價值與用途

豆薯肉質塊根富含澱粉、糖分和蛋白質,脆嫩多汁,皮薄而堅韌,容易剝除,可供生食、炒食、做飼料。加工製成沙葛粉,有清涼去熱的功效。豆薯塊根耐貯藏,可調節蔬菜週年均衡供應。種子及莖葉含魚藤酮,對人畜有毒,不能食用,但可提取殺蟲劑。

老熟塊根中澱粉含量較高,可提制澱粉。種子和莖葉中含有魚藤酮(C23H22O6),對人畜有毒,可用以製殺蟲藥劑。

豆薯食用部分為肥大的塊根,富含醣類、蛋白質,據測定,每千克塊根中含水分810~880克、碳水化合物76~119克,及一些礦物質、維生素等。其肉質潔白、嫩脆、香甜多汁,可生食、熟食,並能加工製成沙葛粉,有清涼去熱功效。

豆薯塊根耐貯藏,可調節蔬菜供應。印度和東南亞各國也食其嫩莢。其種子和莖葉含有魚藤酮,對人畜有毒,可提取殺蟲劑。

營養分析

1、豆薯食用部分為肥大的塊根,含豐富的水分、碳水化合物,富含醣類、蛋白質,及一些礦物質、維生素等;

2、其肉質潔白、嫩脆、香甜多汁,可生食、熟食,並能加工製成沙葛粉,有清涼去熱功效。

食療作用

可生食、熟食,加工製成沙葛粉,有清涼去熱的功效。

豆薯抗腫瘤蛋白

從豆薯種子中經過特定的方法純化分離出一種新的豆薯抗腫瘤蛋白。豆薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。

Our dear friend Gowing

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多春魚的做法

多春魚,屬胡瓜魚目胡瓜魚科,原產自日本的深海魚,因其魚肚中一年都有魚子,因此得名[多春魚],又名毛鱗魚、胡瓜魚。

多春魚體延長,側扁。眼大,鱗片細小。背鰭居中,脂鰭低長,臀鰭位於背鰭後下方。

Duchunyu

做法:

1、多春魚用鹽,味精,料酒,胡椒粉醃製;

2、多春魚拍乾粉,下6成熱的熱油炸熟,炸製皮穌,金黃色,裝盤,帶椒鹽。要點:選擇帶籽的多春魚,不用開膛。多春魚的營養價值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等。魚的個頭雖不大,肉質卻特別嫩滑,表面金黃,魚骨已經煎酥,配上爽口的魚醬,味道十分鮮美!煎好的魚身帶著蛋香的酥脆,魚肉的清甜鮮美,特別是當牙齒咬到一整包魚籽時,細細的魚籽在你齒間爆裂的快感。

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原來也在這裡

 

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  那一季,柳絮飄飛,繁花似錦……     當時,她上高二,好學生的她剛剛對網路產生認識,對著螢幕上的QQ發呆,不知道怎么辦才好,打字速度慢的像蝸牛,那麼大的鍵盤愣是找不到需要拼寫的字母。-      而那時的他,早已輟學,在縣城一家飯店裡已是一個不大不小的廚師,理所當然的他對網路上的點點滴滴已了解頗深。-      她在班級中是一個文靜的女孩,話雖不多但樂於助人,老師和同學們都很喜歡她,因此雖然沒有傾國傾城之貌,還是有很多男生追求她,可不知為什麼,她都毫不猶豫的拒絕了,因為話少的緣故,大家對她了解並不多,但是認識她的人卻都知道她對一首歌特別痴迷︰《原來你也在這裡》而他卻剛好相反,他人緣特別好,走到那裡都是朋友,人群中總是能聽到他的笑聲和說話聲,幽默風趣好像是他天生的專利。-      那一天是她十八歲生日,剛好星期天,她誰也沒有告訴,一個人去了校外附近的網吧坐了一個下午,她用生硬的手法打開電腦,輸入自己的QQ號和密碼,就開始在鍵盤上找字母了,她從不在乎別人的眼光。-      這次與以前最大的不同就是她一上來就有人加,因為心情好所以他毫不猶豫地把他添加到了自己的好友清單裡,他們聊了一個下午,她覺得很奇怪,因為很多網友都覺得她太慢而後不願和她多聊,他卻不同,這出乎她的意料。-      出來網吧後,她徑直向學校走,在自習開始之前她必需到達班級,走著走著,她總覺得不對勁,老感覺後邊有人跟著,很顯然是跟蹤她的,一時間不知所措,她怎么也想不起她認識這個人,於是好像瞬間她感到害怕了,她不停的走著,同時也不停的向後看著,眼看越來越近了,她的心也提到了嗓子眼,可是他並沒她想像的可怕,不是非她想的任何一種結果,他只是輕輕的叫住了她,他說,你好,可否做個朋友。她愣住了,一時竟找不到拒絕的理由,於是便成了他口中的朋友,這出乎她的意料,只好為自己開脫,多個朋友也好……-      歲月匆匆不曾留住過往,春夏秋冬輾轉輪回,他們漸漸的戀愛了,每逢星期天,他就騎腳踏車帶著她去兜風,他告訴她,生日那天的網吧裡他坐她旁邊,看著她輸入Q號,她的速度幫了他大忙,使他偷偷的看到了,他說當時怕被拒絕所以求過上帝……她佯裝生氣說他早有預謀,他緊張的表情把她逗樂了。她給他聽她最喜歡的那首歌,給他講學校裡的事情,她也悄悄的告訴他,她加他純屬意外,只是因為那天心情好而已……      年華似水,不曾老去,他們過著屬於自己的生活,這個故事沒有結局,因為仍在繼續……      我想說的是,塵世中的事很多都不是絕對的,很多事情你都無法預料它的發生和結局,愛情也是一樣,沒必要為自己編製一個牢籠去禁錮兩個人的心,緣來惜緣,緣去隨緣,只要盡力而為便好,人生就象維納斯,有著斷臂的殘缺美,有遺憾才會完美,所以不要太過強求,無愧於心就是對自己的成全…-      希望每個人都可以在對的時間裡遇到對的人,輕輕的打聲招呼︰哦,原來你也在這裡……   

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放手成全美麗

抓在手裡的東西太多了,就會有珍貴的東西在不經意的時候從指間溜掉。想要的東西多多益善,一雙手的得到只能容納這么多。捶胸頓足的痛失了以後想要找回來,卻不知從何處失落?在歲月的流年裡,去除糟粕留其精華,未嘗不是人生的一種境界。
  而立已過走進不惑之年,人也活明白了很多,擁有的平淡是一份怡人的禮物,放手一些事情是對自己不再作繭自縛,對別人也是一種自由的解脫。
  在生活裡放手,你可以不去計較雞毛蒜皮的小事,金錢花銷上不必耿耿於懷的去算計這兒浪費了那兒奢侈了。老公的工資發多少花了多少由他自己做主吧,只要在家用的時候撒個嬌,可憐兮兮的說︰“老公,該交取暖費了,如果沒錢,我寧願挨凍好了。”和你打賭,第二天他一準會把取暖費如數繳上,水電費電話費就更不在話下了。如果他想買車和你商量,你不要說沒錢,你熱情高興的拍手說︰“好啊,我贊同”,錢嗎,他自己會想辦法賺,還省的手拿韁繩吆喝他去奮鬥了,有了奮鬥的動力,他會活出男人樣來。錢不夠他也不會舍得賣了老婆吧。省心的女人皺紋都不來打擾,給男人足夠的尊重和足夠的自由,你會斬獲穩固的婚姻和甜蜜的愛情。
  閨中密友訴苦說自己的男人總呆在家裡不去賺錢養家。她每天風風火火的在外操持奔波,太陽足的時候晒黑了,刮風下雨的時候挨淋了。旁觀者清我告訴她男女角色錯位了,你一味的拋開孩子想方設法的賺錢養家,男人反倒樂得清閑的呆在家裡煮菜看孩子,是你抓錯了不該擔負的責任。男主外女主內是亙古不變的法則是有道理的,如果你不想這樣繼續下去,趕緊放手,調整自己站立的位置。女人供養男人累死你也美麗不起來,花容憔悴不說不見得有什麼好結果。
  在感情背叛時放手,減少對自己的傷害,成全曾經的愛情一個美麗的轉身。小時同學梅的丈夫移情別戀了,去她家玩時她還在為他搓洗著臟衣服,手裡抓滿了肥皂泡,就像她幻滅的福祉。真不知這笨女人怎么想的,干嘛還要給他洗衣服。丈夫捉迷藏似的和情人去旅館夜宿,她像發瘋的貓一樣在深夜裡滿城的找,找到又怎樣呢?一頓暴力對打成了愛情最後的盛宴。婚姻不堪的存在,別人沒有權利對他們的婚姻說結束,還好她最後有了明智的決定選擇了離婚。女人,不應該讓自己活的如此野狼狽,一路走來從陽光明媚到陰雲密布,過程裡的取舍一定要拿捏好,做個智慧的女人。
  月有陰晴圓缺是人生的一種無奈,放手有時是積極的有時是消極的,我也曾經在無奈的沼澤裡掙扎過,枯萎過,弄不明白的事就難得糊塗,糊塗時就難得一醉。我更愿放手傷悲,放手操心,放手過往的心結。讓放手成全人生的美麗。  

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